Cours Mécanique des fluides

Viscosité

L'agitation des molécules est responsable d'un transfert microscopique de quantité de mouvement d'une particule à sa voisine s'il existe entre elles une différence de vitesse. Ce transfert est traduit par la propriété appelée viscosité.

La « viscosité » caractérise l'aptitude d'un fluide à s'écouler. Tout « fluide réel » présente une « viscosité » qui se manifeste par une résistance à la mise en mouvement du fluide. Par opposition, dans un fluide parfait aucune force de frottement ne s'oppose au glissement des particules fluide les unes contre les autres.

Les fluides parfaits n'existent pas ; ils constituent un modèle.

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