معلومات مقرر دراسي

L’aliment ne doit plus seulement nourriril peut aussi être bénéfi que à la santé. La notion selon laquelle l’alimentation est un facteur particulière ment important, voire déterminant, pour la santé est une notion ancienne. Cette notion a progressivement évolué avec la reconnaissance de la valeur diététique des aliments, l’identification des constituants des aliments, le développement de la chimie organique et celui des sciences de la nutrition.