La mise en valeurs des terres agricole c'est la science qui englobe toutes les techniques et les procédures qui visent
la restauration et la préservation des terres agricoles. L'objectif de ce cours est de donner aux étudiants les concepts
de base à prendre en considération pour une mise en valeur durable des terres pour l'agriculture tout en préservant
les ressources naturelles existantes (sol, eau ,faune et flore )..

Mettre en valeur un objet, des aptitudes, des qualités... revient à donner une valeur qu'il ne possédait pas au départ ou ajouter de la valeur à ce qu'il possède déjà. En agriculture, mettre en valeur des terres. C'est donc les valorisée par des aménagements (fertilisation, drainage,  plantations...etc.). Dans les régions sahariennes, les terres se caractérisent par une absence de fertilité. (Le sol n'est qu'un simple substrat). Il s'agit donc d'abord d'apporter les éléments fertilisants : fumure ou fertilisants minéraux et ensuite de réunir les conditions d'irrigation bien étudié  pour éviter touts types de dégradation par salinisation secondaire de ces terres.